• Vårblommor till entrén

    Regn och rusk, nu längtar vi efter våren. De första vårblommorna är de käraste och penséer är de allra tidigaste och de som tål frost bäst. Kombinera med tidiga minipåskliljan Tet a tet eller påskliljan Carlton. Vårblommorna gör samma som adventsljusstakarna i mörka december. I det gråa trista vädret gör blommorna oss glada, särskilt de där allra första vårblommorna.

    Penséerna klarar 6-7 minusgrader, men skydda med duk om det blir långvarigt. Köp penséer som står kallt, även på natten. 

    Med den vårblommande krukan vill vi att vår entré ska bli välkomnande. Blommorna gör entrén mer inbjudande för både dig och dina gäster. Vi har planterat penséer i tre entréer med olika stilar. Se hur lätt det är att få din entré riktigt fin med hjälp av krukor och penséer.

    De flesta av oss har vanliga hus som inte direkt sticker ut. Här finns möjlighet att sätta sin egna karaktär på huset med hjälp av krukor och vårblommor. Den här entrén går åt det modernare hållet, men det fungerar att dra planteringen åt en mer romantisk stil också. Krukorna är blankt svarta och fyrkantiga och vi har valt att hålla ihop planteringen färgmässigt och idémässigt. Det förstärker det moderna intrycket. Vi har fyllt dem med mörkare lila penséer, samma sort i båda krukorna. I bakgrunden har vi planterat minipåskliljan Tet a tet. Den har vi grävt upp ur komposten, där den trivts alldeles förträffligt i vinter.

    Den imponerande entrén kräver stora krukor med många penséer i, det får gärna vara mycket och maffigt. Här har vi haft kalla färger på penséerna, ton i ton, så det blir liv i planteringen. Lite högre påskliljor för att skapa höjd i planteringen. Har du en modern, stilren entré kan det vara snyggare att ha penséerna i samma färg.

    Bor du däremot i ett gammalt hus kan flera små krukor i olika storlekar med penséer bli jättefint. Vi har använt lerkrukor som fanns förr i tiden. Samma material på krukorna gör arrangemanget lugnare. Penseer i olika pasteller och minipåskliljan Tet à tet. Bakom penséerna är det fint med något lite högre, gärna vintergrönt. Så har du t ex kvar cypressen från vintern kan den få en ny roll som bakgrund.

  • Äta ute

    Lunch utomhus över öppen eld är det bästa jag vet. Kanske påminner det om lägerlivet som ung eller friluftslivet. Det allra bästa är om jag har jobbat med trädgården en stund och min man Jonas preppar lunch inomhus så att jag inte behöver gå in. Mysigast är det om hela familjen samlas utomhus en stund runt elden och maten. Vi grillar och äter ute på sommaren, men varför inte prova lunch ute en dag i mars. Det som är fint med eld är att det inte behöver vara sol ute, det blir en skön stund ändå, en ljusglimt i den gråa vädret.

    Till vårt eldfat i gjutjärn som vi eldar i har vi en stekhäll i varmvalsat stål. Det är den vi lagar mat på, wokar, gör tortillas, hamburgare både vegetariska och med kött i, paella och andra grönsaksblandningar. Men det funkar att ha ett grillgaller och en gjutjärnsstekpanna ovanpå också. Tänk bara på att det inte är några plastdetaljer på och att det kan vara bra att skilja på redskapen vi har inne i köket och det vi har ute över elden. När de egenodlade grönsakerna är klara använder jag stekhällen och wokar nyskördat. Kan ju vara lite meckigt att tända en eld titt som tätt, men det går ju att använda gasbrännaren, särskilt om det bara är lunch till en.

    Här kommer inspiration från norrländska maträtten Souvas. Souvas är rökt renkött som skivas och steks hastigt på snabb värme. Till det serveras potatismos, lingonsylt och någon sås. Men vi stoppar souvas i tunnbröd med mycket grönsaker och ost. Vill man plocka fram mer viltsmak är kantareller, enbär och hjortron något att prova.

    Recept:

    Souvas rökt renkött eller renskav

    Stek köttet i smör (olja)

    Tillsammans med lite lök

    Salta och peppra

    Tillbehör: Tunnbröd eller pitabröd, en god ost, sallad, bladpersilja, rårörda lingon eller någon annan god sås

    Variera med: strimlad vitkål, kantareller, riven zucchini, riven morot, spenat